Vuoi sapere come nasce la VERA PIZZA LEGGERA di Sfarinando®? Te lo raccontiamo!
Per prima cosa scegliamo attentamente la FARINA.
Noi di Sfarinando usiamo solo miscele macinate a pietra della migliore qualità.
La farina macinata a pietra è biologica, naturale, e mantiene inalterate tutte le sue proprietà nutritive e di sapore.
Così tutto il buono del cereale rimane integro fino al tuo piatto!

Puoi scegliere tra differenti tipi di impasto:
Tutte le farine macinate a pietra sono selezionate tra le proposte di Mulino Marino, un’eccellenza tutta piemontese! Guardaci mentre visitiamo il loro stabilimento:
Lievitazione lenta di 48 ore
Dopo aver impastato i nostri mix di farine li sottoponiamo ad una LIEVITAZIONE LENTA DI 48 ORE.
Si tratta di un procedimento essenziale per ottenere pizze leggere e altamente digeribili: la lievitazione così lunga, detta anche MATURAZIONE, garantisce infatti una scomposizione di nutrienti complessi (come gli amidi) in sostanze più leggere e digeribili.
La pizza è più buona e il tuo stomaco è più felice!
Per il nostro impasto, fresco di lievitazione, è ora di arricchirsi!
Ogni ingrediente che trovi sulla tua pizza è accuratamente selezionato, perché poniamo molta attenzione anche al luogo d’origine della materia prima che impieghiamo.
Dove possibile scegliamo prodotti a chilometro zero.
Le verdure sono acquistate da noi al mercato cittadino, direttamente da agricoltori locali.
La mozzarella che usiamo è prodotta con esclusivo latte piemontese del caseificio Berta di Settimo Torinese:
Per quello che riguarda gli altri ingredienti, prediligiamo prodotti a marchio IGP o DOP, ovvero eccellenze tutte italiane.

Il nostro forno
Non resta che infornare!
Il nostro forno è alimentato da ceppi di faggio della migliore qualità.
Il faggio infatti produce una fiamma lunga e persistente, non scoppietta – quindi non rischia di contaminare le preparazioni – e non rilascia fumi.
Così ti garantiamo anche nell’ultima fase di preparazione della tua pizza un sapore autentico e sano.
Non hai già l’acquolina?
