Impasti altamente digeribili, lievitazione lenta e ingredienti certificati. Se ami il benessere, vieni a scoprire a Settimo Torinese la pizzeria fatta su misura per te!

Sai perché abbiamo scelto il nome Sfarinando?

Lo 'sfarinare' in pizzeria è l'atto di scuotere con le mani l'impasto della pizza dalla farina in eccesso dopo che si è steso. E noi 'sfariniamo' due volte: quando prepariamo la tua pizza ma anche prima, quando scegliamo quali farine utilizzare.

Abbiamo infatti scrollato via da noi il vecchio concetto di pizza rifiutandoci sin dall'inizio della nostra attività di far entrare nella nostra pizzeria farine raffinate e difficili da digerire, privilegiando invece cereali macinati a pietra e biologici.

La nostra missione è rendere possibile a chi ama il proprio benessere un pranzo o una cena all'insegna del gusto senza pensieri e senza quei pesi inutili sullo stomaco che danno le normali pizze. Vogliamo che mangiare una pizza non sia più visto come un peccato di gola di cui pentirsi, ma un atto per farsi felici e volersi bene.

La leggerezza di Sfarinando quindi non è una magia: è frutto di trent'anni di esperienza durante i quali ci siamo dedicati con tutte le nostre forze ad una selezione delle migliori farine per la creazione di impasti sempre più digeribili e leggeri, oltre che buoni.

Dopo molte prove ed esperimenti abbiamo così ideato una miscela esclusiva, il mix Sfarinando: abbiamo unito farina buratto e farina di soja e, grazie ad una lievitazione lenta, abbiamo finalmente ottenuto una pizza unica per gusto e leggerezza, senza eguali.

Ma la nostra ricerca non si ferma, e infatti nella nostra pizzeria di Settimo Torinese puoi trovare anche altre nuove miscele con farina di farro, farina di kamut, farina buratto integrale e carbone vegetale.

Oltre agli impasti dedichiamo molta cura anche alla selezione delle farciture, privilegiando dove possibile prodotti stagionali, a chilometro zero, DOP o IGP.

E visto che siamo attenti ai dettagli abbiamo deciso di arricchire la nostra offerta con altre proposte sempre e comunque all'insegna della leggerezza: farinate croccanti e gustosissime, birre di alto livello italiane ed estere e dessert preparati freschi ogni giorno.

Cosa aspetti? Sfarina anche tu la vecchia idea di pizza e vieni a scoprire un nuovo concetto di benessere nella nostra pizzeria a Settimo Torinese!