Il menù di Sfarinando

Menù

Ricorda che noi amiamo stupire i nostri clienti.
Quindi chiedi ogni volta al nostro staff le specialità della settimana, potresti scoprire piatti unici ed esclusivi non riportati qui! (O clicca QUI per vedere le ultime pizze speciali)

Per iniziare alla grande la tua cena prova la nostra farinata: ha un cuore morbido racchiuso in una crosticina saporita perché la cuociamo in forno a legna nella sua tradizionale teglia di rame!

La classica

Come vuole la tradizione: farina di ceci macinata a pietra BIO, acqua, olio extra vergine d’oliva e sale marino. Semplice ma buona, come le cose di una volta. – E 5,00

La Rustica

Stessa base della Tradizionale, con l’aggiunta di salsiccia piemontese saporita e cipolle rosse fresche di Tropea. Se ti piacciono i sapori decisi – E 7,00

L’Oliva

Sull’impasto Tradizionale della nostra farinata sono piovute tante piccole olive taggiasche della Riviera Ligure… ed ecco un abbinamento che sa di estate! – E 6,50

La Gorgo cotta

Gorgonzola DOP e Prosciutto cotto DOP affettato fresco: la farinata Classica si trasforma e diventa ancora più unica: più profumo e più sapore! – E 7,50

La Pata Negra

Tutto il sapore della Classica arricchito ancora di più da pregiato lardo di maiale Pata Negra e castagne...una delizia da gustarti tutto l’anno! – E 8,00


Ingredienti aggiuntivi + 1.00/1.50 €

Scopri di più sulla nostra farinata: come la facciamo, il metodo usato, gli ingredienti!

Mix Sfarinando

Il nostro impasto più leggero e digeribile, a base di farina biologica non raffinata e macinata a pietra di diversi cereali… e un ingrediente segretissimo – DISPONIBILE ANCHE AL TEGAMINO

100% Farro

Con pura farina di farro biologica, rustico e profumato + E 2,00

100% Integrale

Con pura farina integrale di grano, la croccantezza della tradizione + E 2,00

Carbone Vegetale

Con Farina macinata a pietra e carbone vegetale, insolito ma buono e super leggero + E 2,00

100% Kamut

Con pura farina di grano Khorasan Kamut Biologica, innovativo e digeribile + E 2,00
(disponibile dal Giovedì al Sabato)


Le nostre pizze sono davvero speciali: scopri di più sul metodo di preparazione e sul nostro impasto segreto!

Il meglio di Sfarinando

Regina Margherita

Semplice ma perfetta, come le cose migliori: salsa di pomodoro italiano e 120 grammi di mozzarella di Bufala campana DOP si fondono insieme e si profumano con foglie di basilico fresco. – E 8,50

L’orto Di Sfarinando

Abbiamo raccolto le migliori zucchine e melanzane del nostro orto di fiducia a Settimo Torinese, le abbiamo grigliate e ora te le proponiamo su questa pizza, in compagnia di salsa di pomodoro italiana e mozzarella fior di latte piemontese. + Peperone Grigliato E 1,00 | – E 9,00

Sua Maestà

La vera Burrata pugliese è protagonista di questa elegante pizza, dove si scioglie su una base di salsa di pomodoro italiano e mozzarella fior di latte piemontese del Caseificio Berta di Settimo T.se. Un piacere semplice ed elegante, arricchito da pomodori datterino freschi siciliani e olio extravergine d’oliva fuori cottura. – E 11,00

La Sfarinando

Un tripudio di sapori per la pizza che è la firma di Sfarinando: salsa di pomodoro italiano, mozzarella fior di latte piemontese e, fuori cottura, UNA INTERA BURRATA PUGLIESE DI 300 GRAMMI, una dose extra di prosciutto Crudo di Parma DOP affettato al momento, rucola, pomodorini datterino e olio extravergine d’oliva. – E 19,00

Dal Sud Con Amore

Una delle migliori coppie si incontra su un letto di salsa di pomodoro e mozzarella fior di latte piemontese: la salsiccia fresca piemontese e i friarielli. Se preferisci la versione originale, puoi richiederla bianca senza salsa di pomodoro. – E 9,50

Cuore Di Papà

Tosta fuori, ma dal cuore buono buono: qui uniamo passata di pomodoro italiano, mozzarella fior di latte piemontese, salsiccia piemontese e Gorgonzola novarese DOP. Non ti spaventare: quando la mordi fa fare festa alle tue papille gustative! – E 9,00

L’indiavolata

Con lei vedrai rosso! Salsa di pomodoro italiano, mozzarella fior di latte piemontese, salamino piccante napoletano, e… un bel peperoncino Rawit Red fresco intero, da dosarti a piacimento! Accetti la sfida? – E 8,00


Classici Rivisitati

Tosta!

Uno dei nostri abbinamenti più riusciti: salsiccia piemontese e cipolla rossa di Tropea affettata finemente con salsa di pomodoro italiano e mozzarella fior di latte piemontese. – E 8,50

Un Etto!

Salsa di pomodoro italiano, mozzarella fior di latte piemontese e ben UN ETTO di prosciutto cotto DOP: così ti togli la voglia! – E 8,00

Le 5 Stagioni

Ma basta con la solita 4 stagioni, aggiungiamo qualcosa di diverso! Salsa di pomodoro italiano, mozzarella fior di latte piemontese, prosciutto cotto DOP, carciofini, olive liguri, funghi champignon freschi e, a dare più sapore, tanto salamino piccante! – E 9,00

La Napoli

La nostra versione della Napoletana: alla salsa di pomodoro italiano, alla mozzarella fior di latte piemontese e alle acciughe abbiamo dato un tocco di profumo con il nostro origano ligure di Balestrino raccolto a mano. + Capperi E 1,00 | E 7,50

Fourmaggi

Sì, di 4 formaggi se ne assaggiano tante in giro, ma nessuna è di questo livello: sopra alla salsa di pomodoro italiano abbiamo unito mozzarella fior di latte piemontese, fontina valdostana DOP, Gorgonzola DOP e Grana Padano DOP grattugiato. – E 10,00

La Mamma

Piccante al punto giusto, dolce quando serve: l’incontro tra salamino piccante e Gorgonzola DOP alla presenza di salsa di pomodoro italiano, mozzarella fior di latte piemontese e peperoncino Rawit Red riserva una bella sorpresa al tuo palato! + Salsiccia E 1,00 | E 9,00

Dal Salumiere

Un giorno abbiamo detto: ‘Salumiere, faccia lei!’ E così è nata questa pizza: salsiccia piemontese, salamino piccante, prosciutto cotto DOP e pancetta di autentico maialino sardo, il tutto affettato fresco; senza dimenticare la salsa di pomodoro italiano e la mozzarella fior di latte piemontese. – E 11,00

L’Alpeggio

Classico ma sempre amato: è l’imperdibile connubio tra prosciutto cotto DOP, sempre affettato fresco e Fontina Valdostana DOP,
che si incontrano felicemente in un abbraccio con salsa di pomodoro italiano e mozzarella fior di latte piemontese. – E 9,00

L’affumicata

Direttamente dal Caseificio Berta di Settimo T.se arriva sulla tua pizza la migliore scamorza affumicata fatta con latte a chilometro zero! Gli fanno compagnia salsa di pomodoro italiano, mozzarella fior di latte e salsiccia piemontese. + Peperone Grigliato E 1,00 | E 8,50

Peter Pan

Pensata per i più piccoli, e per chi si sente ancora dentro la voglia di giocare: deliziose patatine a barchetta con buccia si fanno compagnia su salsa di pomodoro italiano e mozzarella fior di latte piemontese. Chiedi allo staff di aggiungere wurstel o salsiccia piemontese, sentirai che gusto! – E 8,00


Sapori Raffinati

La Parmense

Su un letto di salsa di pomodoro biologico italiano e mozzarella fior di latte piemontese trovi pomodorini datterino freschi, rucola, prosciutto crudo di Parma affettato al momento e scaglie di Grana Padano – E 10

La Capresotta

Un classico di Sfarinando: salsa di pomodoro biologico italiano, mozzarella fior di latte piemontese e, una volta fuori cottura, pomodorino datterino, mozzarella di Bufala campana DOP e foglie di basilico. Per darti tutto il profumo e il gusto fresco del Mediterraneo! – E 9,50

Sapore Di Montagna

Il Trentino ci regala il suo ottimo Speck DOP e noi lo uniamo – solo fuori cottura, appena affettato – a salsa di pomodoro biologico, mozzarella fior di latte piemontese, Brie francese, salsiccia piemontese e cipolla rossa tagliata fine. Per un sapore che non ti aspetti! – E 9,50

La Raffinata

Dal Veneto al Piemonte e ritorno: la filante mozzarella fior di latte piemontese è arricchita da pregiato radicchio veneto, Gorgonzola DOP e Grana Padano DOP grattuggiato – E 9,50

La Lucana

Su salsa di pomodoro italiana e mozzarella fior di latte piemontese, fuori cottura aggiungiamo pomodorini datterino siciliani freschi, prosciutto crudo di Parma DOP affettato al momento, rucola. A metà cottura al centro mettiamo lei, la mozzarella di Bufala Campana DOP da un etto e mezzo, da tagliare e spalmare sulla tua pizza…una goduria! – E 13

Nel Sottobosco

Avevamo un bel cestino di funghi champignon freschi freschi, per cui ci siamo detti: cosa c’è di meglio che abbinarli con del prosciutto cotto DOP affettato fresco? E magari anche della salsa di pomodoro italiano e buona mozzarella fior di latte piemontese….Be’, ecco il risultato! – E 9,00

La Novarese

Salsa di pomodoro italiano, mozzarella fior di latte piemontese, cipolla rossa di Tropea affettata sottile sottile e tanto filante Gorgonzola DOP: se ami le esplosioni di sapori, lei non ti deluderà! – E 9,00

La Porcina

Senti che profumo! Sono i porcini che si cuociono con della saporita salsiccia piemontese su una base di salsa di pomodoro italiano e mozzarella fior di latte piemontese. Da provare! – E 11,00

La Stracciatella

Non la solita focaccia: fuori cottura arricchiscono il nostro impasto dolce prosciutto Crudo di Parma DOP affettato al momento, pomodorini datterino siciliani freschi, rucola, olio extravergine d’oliva e… una cascata di fresca Stracciatella di mozzarella! – E 13,00

La Kalabra

Uh, senti che esplosione di sapore! Salsa di pomodoro italiano, mozzarella fior di latte piemontese: non serve altro ad accompagnare lei, la bomba che in molti amano ma che in pochi sfidano… Direttamente dalla Calabria…la schiacciata piccante! E per i veri coraggiosi aggiungiamo un peperoncino Rawit Red fresco. + Nduja E 1,00 | – E 8,50

Principessa

Sì, è interamente vegetale, ma vuoi mettere il sapore? Pomodorini datterino siciliani freschi, radicchio veneto fuori cottura, noci e olive taggiasche della Riviera Ligure, un filo d’olio extravergine d’oliva: merita un assaggio! – E 10,00


Le nostre farciture sono scelte tra le migliori materie prime italiane – scopri di più!

TIRAMISU’

PANNA COTTA con topping a scelta tra cioccolato, frutti di bosco e caramello

CHEESE CAKE

PASTICCIO SCOMPOSTO

…ma cambiamo a seconda della stagione, quindi chiedi sempre al nostro staff!

(Per servizio a domicilio chiedere al momento della prenotazione la disponibilità e il prezzo)


I nostri dolci sono freschi di giornata. Vuoi conoscerli meglio? Leggi il nostro approfondimento!

Gazzosa Lurisia (bottiglia 27,5 cl)

Chinotto Lurisia (bottiglia 27,5 cl)

Aranciata Lurisia (bottiglia 27,5 cl)

CocaCola (lattina 33 cl)

(Per servizio a domicilio chiedere al momento della prenotazione la disponibilità e il prezzo)


Sfarinando fa parte dell’esclusivo club Baladin! Siamo tra i pochi locali a servire birra Baladin alla spina. E se scegli asporto e delivery abbiamo una selezione di Baladin in lattina 🙂 Le birre Baladin seguono la stagionalità, chiedi al nostro staff la selezione del mese!

(Chiedere durante l’ordine la disponibilità e i formati tra cui scegliere)

Scopri come scegliamo le birre da servire con le nostre pizze leggere!


Ami i prodotti di stagione e ti piace cambiare spesso?

Scopri la nostra selezione di pizze in edizione limitata!

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