Vuoi scoprire il menù di Sfarinando per decidere cosa assaggerai quando ci verrai a trovare? Eccolo qua! Ma ricorda che noi amiamo stupire i nostri clienti.
Quindi chiedi ogni volta al nostro staff le specialità della settimana, potresti scoprire piatti unici ed esclusivi non riportati qui! (O clicca QUI per vedere le ultime pizze speciali)
Le Farinate
La Classica
Come vuole la tradizione: farina di ceci macinata a pietra BIO, acqua, olio extra vergine d’oliva e sale integrale. Semplice ma buona, come le cose di una volta. – E 4,00
La Rustica
Stessa base della Tradizionale, con l’aggiunta di salsiccia piemontese saporita e cipolle rosse fresche. Se ti piacciono i sapori decisi – E 6,00
L’oliva
Sull’impasto Tradizionale della nostra farinata sono piovute tante piccole olive della Riviera Ligure… ed ecco un abbinamento che sa di estate! – E 5,00
La Gorgo Cotta
Gorgonzola DOP e Prosciutto cotto DOP affettato fresco: la farinata Tradizionale si trasforma e diventa ancora più unica: più profumo e più sapore! – E 6,00
Ingredienti aggiuntivi + 1.00/1.50 €
Le Pizze – Gli impasti
Ogni impasto è una nostra realizzazione. Le dosi sono segrete. Per questo solo da Sfarinando trovi La VERA pizza LEGGERA!
Mix Sfarinando
Il nostro impasto più leggero e digeribile, a base di farina biologica non raffinata e macinata a pietra di diversi cereali… e un ingrediente segretissimo
100% Integrale
Con pura farina integrale di grano, la croccantezza della tradizione + E 1,50
100% Farro
Con pura farina di farro biologica, rustico e profumato + E 1,50
100% Kamut (disponibile dal Giovedì al Sabato)
Con pura farina di grano Khorasan Kamut Biologica, innovativo e digeribile + E 2,00
Carbone Vegetale
Con Farina macinata a pietra e carbone vegetale, insolito ma buono + E 1,00
[Le pizze sono disponibili sia al mattone che al tegamino – Per pizze al tegamino (impasto normale): – 1 €. Le pizze al tegamino non vengono preparate con gli altri impasti speciali]
Le Pizze – I condimenti
Il meglio di Sfarinando
REGINA MARGHERITA
Semplice ma perfetta, come le cose migliori: salsa di pomodoro biologico italiano e 120 grammi di mozzarella di Bufala campana DOP si fondono insieme e si profumano con foglie di basilico fresco. – E 8,50
L’ORTO DI SFARINANDO
Abbiamo raccolto le migliori zucchine e melanzane del nostro orto di fiducia a Settimo Torinese, le abbiamo grigliate e ora te le proponiamo su questa pizza, in compagnia di salsa di pomodoro biologico, mozzarella fior di latte piemontese e altre verdure di stagione. – E 8,50
SUA MAESTÀ
La vera Burrata pugliese è protagonista di questa elegante pizza, dove si scioglie su una base di salsa di pomodoro italiano biologico e mozzarella fior di latte piemontese. Un piacere semplice ed elegante, arricchito da pomodori datterino fuori cottura. – E 9,00
LA SFARINANDO
Un tripudio di sapori per la pizza che è la firma di Sfarinando: salsa di pomodoro italiano bio, mozzarella fior di latte piemontese e, fuori cottura, UNA INTERA BURRATA DI 300 GRAMMI a chilometro zero, una dose extra di prosciutto Crudo di Parma affettato al momento, rucola, pomodorini datterini e olio extravergine d’oliva. – E 15,00
DAL SUD CON AMORE
Una delle migliori coppie si incontra su un letto di passata di pomodoro biologico e mozzarella fior di latte piemontese: la salsiccia e i friarielli. Se preferisci la versione originale, puoi richiederla bianca. – E 8,50
CUORE DI PAPÀ
Tosta fuori, ma dal cuore buono buono: qui uniamo passata di pomodoro biologico italiano, mozzarella fior di latte piemontese, salsiccia piemontese e Gorgonzola novarese DOP. Non ti spaventare: quando la mordi fa fare festa alle tue papille gustative! – E 8,00
L’INDIAVOLATA
Con lei vedrai rosso! Salsa di pomodoro biologico italiano, mozzarella fior di latte piemontese, salamino piccante napoletano, e… un bel peperoncino fresco intero, da dosarti a piacimento! Accetti la sfida? – E 7,00
Classici Rivisitati
TOSTA!
Uno dei nostri abbinamenti più riusciti: salsiccia piemontese e cipolla rossa affettata finemente con salsa di pomodoro bio italiano
e mozzarella fior di latte piemontese. – E 7,00
UN ETTO!
Salsa di pomodoro italiano bio, mozzarella fior di latte piemontese e ben UN ETTO di prosciutto cotto DOP: così ti togli la voglia! – E 8,00
LE 5 STAGIONI
Ma basta con la solita 4 stagioni, aggiungiamo qualcosa di diverso! Salsa di pomodoro bio italiano, mozzarella fior di latte piemontese,
prosciutto cotto DOP, carciofini, olive liguri, funghi champignon freschi e, a dare più sapore, tanto salamino piccante! – E 8,00
LA NAPOLI
La nostra versione della Napoletana: alla salsa di pomodoro biologico italiano, alla mozzarella fior di latte piemontese e alle acciughe abbiamo
dato un tocco di profumo con il nostro origano ligure raccolto a mano. – E 6,00
FOURMAGGI
Sì, di 4 formaggi se ne assaggiano tante in giro, ma nessuna è di questo livello: sopra alla salsa di pomodoro biologico italiano abbiamo unito
mozzarella fior di latte piemontese, fontina valdostana DOP, Gorgonzola DOP e Grana Padano DOP. – E 9,00
LA MAMMA
Piccante al punto giusto, dolce quando serve: l’incontro tra salamino piccante e Gorgonzola DOP alla presenza di salsa di pomodoro bio italiano
e mozzarella fior di latte piemontese riserva una bella sorpresa al tuo palato! – E 8,00
DAL SALUMIERE
Un giorno abbiamo detto: ‘Salumiere, faccia lei!’ E così è nata questa pizza: salsiccia Piemonte, salamino piccante, prosciutto cotto DOP
e pancetta affettati freschi, senza dimenticare la salsa di pomodoro italiano biologica e la mozzarella fior di latte piemontese. – E 9,00
L’ALPEGGIO
Classico ma sempre amato: è l’imperdibile connubio tra prosciutto cotto DOP, sempre affettato fresco e Fontina Valdostana DOP,
che si incontrano felicemente in un abbraccio con salsa di pomodoro bio italiano e mozzarella fior di latte piemontese. – E 8,50
L’AFFUMICATA
Direttamente dal Molise arriva sulla tua pizza la migliore scamorza affumicata! Gli fanno compagnia salsa di pomodoro italiano,
mozzarella fior di latte e salsiccia piemontese – E 7,00
PETER PAN
Pensata per i più piccoli, e per chi si sente ancora dentro la voglia di giocare: patatine e würstel o salsiccia piemontese
si fanno compagnia su salsa di pomodoro bio italiano e mozzarella fior di latte piemontese. – E 7,50
LA MARGHERITA DELLA TRADIZIONE
Semplice ma buona: salsa di pomodoro biologico italiano, buona mozzarella fior di latte piemontese e basilico fresco. – E 5,50
Sapori Raffinati
LA PARMENSE
Su un letto di salsa di pomodoro biologico italiano e mozzarella fior di latte piemontese trovi pomodorini datterino freschi, rucola,
prosciutto crudo di Parma affettato al momento e scaglie di Grana Padano – E 9,50
LA CAPRESOTTA
Un classico di Sfarinando: salsa di pomodoro biologico italiano, mozzarella fior di latte piemontese e, una volta fuori cottura, pomodorino
datterino, mozzarella di Bufala campana DOP e foglie di basilico. Per darti tutto il profumo e il gusto fresco del Mediterraneo! – E 9,00
SAPORE DI MONTAGNA
Il Trentino ci regala il suo ottimo Speck DOP e noi lo uniamo – solo fuori cottura, appena affettato – a salsa di pomodoro biologico, mozzarella
fior di latte piemontese, Brie francese, salsiccia piemontese e cipolla rossa tagliata fine. Per un sapore che non ti aspetti! – E 9,00
LA RAFFINATA
Dal Veneto al Piemonte e ritorno: la filante mozzarella fior di latte piemontese è arricchita da pregiato radicchio veneto, Gorgonzola DOP
e Grana Padano grattuggiato – E 8,00
LA LUCANA
La nostra pizza più amata:
su salsa di pomodoro biologico e mozzarella fior di latte piemontese, fuori cottura aggiungiamo pomodorini datterino freschi, prosciutto crudo di Parma affettato al momento, rucola e a metà cottura arriva lei, la mozzarella di Bufala Campana DOP! – E 10,50
NEL SOTTOBOSCO
Avevamo un bel cestino di funghi champignon freschi freschi, per cui ci siamo detti: cosa c’è di meglio che abbinarli con del prosciutto cotto DOP
affettato fresco? E magari anche della salsa di pomodoro italiano bio e buona mozzarella fior di latte piemontese….Bè, ecco il risultato! – E 8,00
LA NOVARESE
Salsa di pomodoro biologico italiano, mozzarella fior di latte piemontese, cipolla rossa affettata sottile sottile e tanto filante Gorgonzola DOP:
se ami le esplosioni di sapori, lei non ti deluderà! – E 7,50
LA PORCINA
Senti che profumo! Sono i porcini che si cuociono con della saporita salsiccia piemontese su una base di salsa di pomodoro biologico italiano
e mozzarella fior di latte piemontese. Da provare! – E 9,00
LA STRACCIATELLA
Non la solita focaccia: fuori cottura arricchiscono il nostro impasto dolce prosciutto Crudo di Parma affettato al momento, pomodorini datterino,
rucola, olio extravergine d’oliva e… una cascata di fresca Stracciatella di mozzarella! – E 10,50
LA KALABRA
Uh, senti che esplosione di sapore! Salsa di pomodoro bio italiano, mozzarella fior di latte piemontese: non serve altro ad accompagnare lei,
la bomba che in molti amano ma che in pochi sfidano… la schiacciata piccante calabra! – E 7,50 [+ Nduja 1 Euro]
PRINCIPESSA
Sì, è interamente vegetale, ma vuoi mettere il sapore? Pomodorini datterino, radicchio veneto, noci e olive della Riviera Ligure:
merita un assaggio! – E 8,00
Come prescritto dalla Normativa Europea 1169/2011, si comunica che nel nostro menù possono essere presenti latte, glutine, uova, arachidi, semi di sesamo, soia, frutta a guscio, sedano, senape, pesce, anidride solforosa.
