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Ricorda che noi amiamo stupire i nostri clienti.
Quindi chiedi ogni volta al nostro staff le specialità della settimana, potresti scoprire piatti unici ed esclusivi non riportati qui! (O clicca QUI per vedere le ultime pizze speciali)
Per iniziare alla grande la tua cena prova la nostra farinata: ha un cuore morbido racchiuso in una crosticina saporita perché la cuociamo in forno a legna nella sua tradizionale teglia di rame!
La classica
Come vuole la tradizione: farina di ceci macinata a pietra BIO, acqua, olio extra vergine d’oliva e sale marino. Semplice ma buona, come le cose di una volta. – E 5,00
La Rustica
Stessa base della Tradizionale, con l’aggiunta di salsiccia piemontese saporita e cipolle rosse fresche di Tropea. Se ti piacciono i sapori decisi – E 7,00
L’Oliva
Sull’impasto Tradizionale della nostra farinata sono piovute tante piccole olive taggiasche della Riviera Ligure… ed ecco un abbinamento che sa di estate! – E 6,50
La Gorgo cotta
Gorgonzola DOP e Prosciutto cotto DOP affettato fresco: la farinata Classica si trasforma e diventa ancora più unica: più profumo e più sapore! – E 7,50
La Pata Negra
Tutto il sapore della Classica arricchito ancora di più da pregiato lardo di maiale Pata Negra e castagne...una delizia da gustarti tutto l’anno! – E 8,00 + 1,00 E castagne al miele
Ingredienti aggiuntivi + 1.00/1.50 €
Scopri di più sulla nostra farinata: come la facciamo, il metodo usato, gli ingredienti!
Mix Sfarinando
Il nostro impasto più leggero e digeribile, a base di farina biologica non raffinata e macinata a pietra di diversi cereali… e un ingrediente segretissimo – DISPONIBILE ANCHE AL TEGAMINO
100% Farro
Con pura farina di farro biologica, rustico e profumato + E 2,00
100% Integrale
Con pura farina integrale di grano, la croccantezza della tradizione + E 2,00
Carbone Vegetale
Con Farina macinata a pietra e carbone vegetale, insolito ma buono e super leggero + E 2,00
100% Kamut
Con pura farina di grano Khorasan Kamut Biologica, innovativo e digeribile + E 2,00
(disponibile dal Giovedì al Sabato)
Le nostre pizze sono davvero speciali: scopri di più sul metodo di preparazione e sul nostro impasto segreto!
Le più amate
La Sfarinando
Un tripudio di sapori per la pizza che è la firma di Sfarinando: polpa di pomodoro italiano, mozzarella fior di latte piemontese e, fuori cottura, UNA INTERA BURRATA PUGLIESE DI 250 GRAMMI, una dose extra di prosciutto Crudo di Parma DOP affettato al momento, rucola, pomodorini datterino e olio extravergine d’oliva. | – 19,50
Tosta
Uno dei nostri abbinamenti più riusciti: salsiccia piemontese e cipolla rossa di Tropea (del nostro orticoltore di fiducia!) affettata finemente con polpa di pomodoro italiano e mozzarella fior di latte piemontese. | – 10
Orto Di Sfarinando
Abbiamo raccolto le migliori zucchine e melanzane del nostro orto di fiducia locale, le abbiamo grigliate e ora te le proponiamo su questa pizza, in compagnia di polpa di pomodoro italiano e mozzarella fior di latte piemontese. | – 10
Mamma
Piccante al punto giusto, dolce quando serve: è l’unione tra salamino piccante e Gorgonzola DOP alla presenza di polpa di pomodoro italiano, mozzarella fior di latte piemontese e peperoncino Rawit Red! | – 10
Porcina
Senti che profumo! Sono i porcini che si cuociono con della saporita salsiccia piemontese su una base di polpa di pomodoro italiano e mozzarella fior di latte piemontese. | – 11,50
Regina di Ariccia
Un trionfo di sapori! Mozzarella fior di latte e provola affumicata del Caseificio Berta fuse insieme si coronano con autentica porchetta di Ariccia IGP. | – 16
Vuoi un tocco in più? Richiedi l’aggiunta di cipolla caramellata! + 1
Piemonte Trentino A/R
Un viaggio tra i sapori alpini: su base di mozzarella fior di latte del Caseificio Berta e polpa di pomodoro italiano si fonde in cottura un bel tomino del boscaiolo piemontese; fuori cottura aggiungiamo speck trentino appena affettato. | – 14
Bufala Norcina
Sulla nostra pizza con polpa di pomodoro italiano e delicata mozzarella di bufala campana DOP arriva, direttamente dall’Umbria, il saporito prosciutto crudo di Norcia stagionato 18 mesi (te lo affettiamo un attimo prima di servire la pizza!) | – 13
Sfarinando Lovers
Capresotta
Per darti tutto il profumo del Mediterraneo: polpa di pomodoro italiano, mozzarella fior di latte piemontese e, una volta fuori cottura, pomodorini datterino, mozzarella di Bufala campana DOP, foglie di basilico e olio extravergine d’oliva. | – 11,50
Profumi e gusti di Sardegna
Una pizza verace: polpa di pomodoro italiano, mozzarella fior di latte piemontese e pepite di salsiccia fresca e salsiccia sarda aromatizzata al mirto. Dopo cottura aggiungiamo pecorino sardo ‘Brundu’ a scaglie. | – 13
Principessa
Focaccia 100% vegetale, farcita dopo cottura con pomodorini datterino siciliani, radicchio veneto, noci, olive taggiasche e un filo d’olio extravergine d’oliva. | – 11
Parmense
Su un letto di polpa di pomodoro italiano e mozzarella fior di latte piemontese trovi pomodorini datterino freschi, rucola, prosciutto crudo di Parma DOP affettato al momento, scaglie di Grana Padano DOP e olio extravergine d’oliva. | – 13,50
Dal Salumiere
Un giorno abbiamo detto: ‘Salumiere, faccia lei!’ Salsiccia piemontese, salamino piccante, prosciutto cotto DOP e pancetta di autentico maialino sardo; base polpa di pomodoro italiano e mozzarella fior di latte piemontese. | – 11,50
Raffinata
Dal Veneto al Piemonte e ritorno: la filante mozzarella fior di latte piemontese è arricchita da pregiato radicchio veneto, Gorgonzola Novarese DOP e Grana Padano DOP grattuggiato. | – 11
Peter Pan
Pensata per i piccoli e per ha ancora voglia di giocare: deliziose patatine a barchetta con buccia* si fanno compagnia su polpa di pomodoro italiano, mozzarella fior di latte piemontese e, a scelta, wurstel o salsiccia piemontese. | – 10
Kalabra
Uh, senti che esplosione di sapore! Polpa di pomodoro italiano, mozzarella fior di latte piemontese: non serve altro ad accompagnare lei, la bomba che in molti amano ma che in pochi sfidano… Direttamente dalla Calabria…la schiacciata piccante! E per i veri coraggiosi aggiungiamo un peperoncino Rawit Red fresco. | – 10
Viaggio a Recco
Sottilissima e croccante, questa focaccia al tegamino nasconde un cuore morbido di stracchino; fuori diamo solo un tocco finale di sale, olio e origano ligure. | – 12
Vuoi un tocco extra di freschezza? Aggiungi emulsione di basilico ligure (+ 1)
Carbopizza
Un tegamino da URLO! La mozzarella fior di latte piemontese si fonde dopo cottura con zabaione salato e viene coronata da guanciale sardo croccante e pecorino romano DOP. | – 13
Cantabrica
Un tegamino farcito in cottura con salsa di pomodoro italiano e arricchito fuori cottura da pregiate acciughe del mar Cantabrico e squisita burrata pugliese di latte vaccino di Polignano! Rifiniamo con la nostra emulsione di basilico fresco fatta in casa. | – 15
I classici (rivisitati)
Regina Margherita
Semplice ma perfetta: polpa di pomodoro italiano e 120 grammi di mozzarella di Bufala campana DOP si profumano con foglie di basilico fresco. | – 9
5 Stagioni
Basta con le solite 4 stagioni, aggiungiamone una! Polpa di pomodoro italiano, mozzarella fior di latte piemontese, prosciutto cotto DOP, carciofini, olive liguri, funghi champignon freschi e, a dare più sapore, tanto salamino piccante! | – 11
Cuore di papà
Tosta fuori, ma dal cuore buono: qui uniamo polpa di pomodoro italiano, mozzarella fior di latte piemontese, salsiccia piemontese e Gorgonzola novarese DOP. | -10
Indiavolata
Con lei vedrai rosso! Polpa di pomodoro italiano, mozzarella fior di latte piemontese, salamino piccante napoletano, e… un bel peperoncino Rawit Red fresco intero, da dosarti a piacimento! Accetti la sfida? | – 9
Un etto
Polpa di pomodoro italiano, mozzarella fior di latte piemontese e ben UN ETTO di prosciutto cotto DOP! | – 9,50
Affumicata
Direttamente dal Caseificio Berta di Settimo T.se arriva sulla tua pizza la migliore scamorza affumicata con latte a chilometro zero! Gli fanno compagnia polpa di pomodoro italiano, mozzarella fior di latte e salsiccia piemontese. – 10
Dal Sud con amore
Una delle migliori coppie si incontra su un letto di polpa di pomodoro italiano e mozzarella fior di latte piemontese: la salsiccia piemontese e i friarielli. Puoi richiederla anche bianca, senza pomodoro. | – 10
Fourmaggi
La pizza formaggiosa per eccellenza: sopra alla polpa di pomodoro italiano abbiamo unito mozzarella fior di latte piemontese, Fontina valdostana DOP, Gorgonzola DOP e Grana Padano DOP grattugiato. | – 11
Sua Maestà
La vera Burrata pugliese qui si scioglie su una base di polpa di pomodoro italiano e mozzarella fior di latte piemontese. Un piacere unico arricchito fuori cottura da pomodorini datterino siciliani e olio extravergine d’oliva.| – 12,50
Novarese
Polpa di pomodoro italiano, mozzarella fior di latte piemontese, cipolla rossa di Tropea saporita affettata sottile e tanto filante Gorgonzola Novarese DOP: non ti deluderà! | – 10
Le nostre farciture sono scelte tra le migliori materie prime italiane – scopri di più!
TIRAMISU’
CHEESE CAKE
PASTICCIO SCOMPOSTO
CREMA CATALANA
…ma cambiamo a seconda della stagione, quindi chiedi sempre al nostro staff!
(Per servizio a domicilio chiedere al momento della prenotazione la disponibilità e il prezzo)
I nostri dolci sono freschi di giornata. Vuoi conoscerli meglio? Leggi il nostro approfondimento!
Gazzosa Lurisia (bottiglia 27,5 cl)
Chinotto Lurisia (bottiglia 27,5 cl)
Aranciata Lurisia (bottiglia 27,5 cl)
CocaCola (lattina 33 cl)
(Per servizio a domicilio chiedere al momento della prenotazione la disponibilità e il prezzo)
Sfarinando fa parte dell’esclusivo club Baladin! Siamo tra i pochi locali a servire birra Baladin alla spina. E se scegli asporto e delivery abbiamo una selezione di Baladin in lattina 🙂 Le birre Baladin seguono la stagionalità, chiedi al nostro staff la selezione del mese!
(Chiedere durante l’ordine la disponibilità e i formati tra cui scegliere)
Scopri come scegliamo le birre da servire con le nostre pizze leggere!
Ami i prodotti di stagione e ti piace cambiare spesso?
Scopri la nostra selezione di pizze in edizione limitata!
